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晩ごはん @ 台湾

DSC_0832.jpg

精進料理です。
台湾では『素菜』といって
ポピュラーだそうです。
お肉にみえるけど
お肉ではないんですね。
味はお肉かと言われたら
やはりお肉とは違う味と食感ですが
でもなんだか肉料理、てな感じ。
味も美味しかったです。

DSC_0834.jpg

↑何首烏(かしゅう)の薬膳スープです。せっかくなので頼んでみました。

何首烏は、白髪予防に効きます。
あと便秘、整腸にもよいようです。
中薬学の教科書のカテゴリーでは
「補益薬」に分類されていますので
滋養強壮にも良いようです。

味は・・・・・この半分で十分でした
不味くはないのですが、慣れない味というか。

支払の時、従業員さんから『美味しかった?』と聞かれ
つい正直に感想を言ったら
このスープはとても体にいい! と熱く語られました。
台湾人は普段の生活にこのようなスープを飲み
健康を保つのだそうです。
気軽にこのような薬膳が頂けるのは羨ましいです。
おかげで体調良かった気がします。
私は気づかなかったのですが、次の日
友達は「なんだか肌がしっとりする」と言ってました。

精血を補うから乾燥肌にもよい効果をもたらすんですね。


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